Ten artykuł dotyczy naczynia do gotowania potraw na parze pod wysokim ciśnieniem. Inne zastosowania, patrz Gotowanie ciśnieniowe (ujednoznacznienie).
teraz z pewnością słyszałeś o Instant Pot. (Zwłaszcza jeśli jesteś fanem tej strony.) Istnieje kilka różnych modeli, dziesiątki oddanych grup na Facebooku i niezliczone książki kucharskie związane z gotowaniem Instant Pot. Ale zanim pojawiły się szybkowary elektryczne, istniały szybkowary z płytą kuchenną. Oba mają swoje zalety i tutaj omówimy podstawy gotowania ciśnieniowego, bez względu na rodzaj szybkowaru, w którym się znajdujesz. Co to jest szybkowar? Jak to działa? Co możesz z tym zrobić? Czytaj dalej, a odpowiemy na wszystkie Twoje pytania.
Szybkowar może być niesamowitą oszczędnością czasu. Żywność przygotowana w szybkowarze jest gotowa w około jedną trzecią czasu gotowania na kuchence lub w piekarniku. Szybkie gotowanie przekłada się również na mniejszą utratę witamin i minerałów, więc gotowanie obfitych warzyw i fasoli, których można by uniknąć, jest bardzo proste.
(1) Przed każdym użyciem szybkowaru dokładnie sprawdź, czy odpowietrzenie zaworu ograniczającego ciśnienie jest niemożliwe (do czyszczenia można użyć wykałaczki) i utrzymuj pokrywę blokującą w czystości
Zasada działania szybkowarów jest prosta, ponieważ na temperaturę wrzenia wody wpływa ciśnienie powietrza, a im wyższe ciśnienie powietrza, tym wyższa temperatura wrzenia. W wysokich górach i płaskowyżach
Co zrobić, jeśli podczas gotowania zauważysz coś nienormalnego?
